Serge Blanco
Pierre Hermé
Christophe Muller
Michel Roth
Michel Cluizel
G.-L. Bellouet
Lionel Lallement
Christian Vabret
Yves Thuriès
Jacques Charrette
Guy Savoy
Guy Martin
Lyne Cohen-Solal
Marie-Noël Guerin
Dominique Artus

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Serge Blanco
Meilleur joueur français de rugby en 1982, 1983, 1989, 1990, 1991, 1992 et de nombreuses fois capitaine de l'équipe de France, Serge Blanco est habitué à l’excellence. Sa carrière débute en 1974
au Biarritz Olympique et est considéré comme un des meilleurs arrière du rugby. Il est actuellement Président de la Ligue nationale de rugby (LNR), où il continue à distiller à tous sa passion pour ce sport.

Pierre Hermé
Il est souvent présenté comme « le couturier de la haute pâtisserie ».
Chef pâtissier chez Fauchon à l'âge de 20 ans, puis chez Ladurée, sur les Champs-Elysées.
Il est chocolatier-pâtissier, établi depuis 1998 au Japon.
En 2001, il ouvre sa première boutique à Paris, au coeur de Saint-Germain-des-Prés.
Auteur de très nombreux ouvrages chez Larousse et du remarqué PH 10 chez Agnès Viénot.

Christophe Muller
Meilleur Ouvrier de France cuisine en 2000.
Cuisinier chez Bocuse, à Lyon.

Michel Roth
Chef étoilé, il dirige aujourd'hui les cuisines du Ritz.
Il collectionne les trophées : prix Taittinger, Bocuse d'or et Meilleur Ouvrier de France cuisine (titres obtenus la même année). Un vrai talent artistique au service d'une cuisine classique et novatrice de haut niveau, qui sait exalter les meilleurs produits des terroirs français.

Michel Cluizel
Grand cacaofévier français. De ceux qui travaillent directement à partir des fèves de cacao
pour élaborer des chocolats d'exception plébiscités par les grands chefs cuisiniers et pâtissiers. Précurseur, soucieux des produits et des hommes, il s'est attaché à développer des relations directes avec des planteurs de renom dans un esprit de commerce équitable et durable.

G.-J. Bellouet
Meilleur Ouvrier de France.
Membre de l'Académie culinaire de France.
Fondateur de l'Ecole gastronomique Bellouet-Conseil de Paris.
Auteur de nombreux ouvrages professionnels.

Lionel Lallement
Meilleur Ouvrier de France pâtissier.

Christian Vabret
Meilleur Ouvrier de France boulanger.
Vice-président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française.
Fondateur de la Coupe du monde de la boulangerie.

Yves Thuriès
Meilleur Ouvrier de France pâtissier-traiteur.
Meilleur Ouvrier de France glacier-confiseur.
Fondateur de Thuriès Gastronomie Magazine.
Auteur de l'encyclopédie Le Livre de recettes d'un compagnon du Tour de France.

Jacques Charrette
Président de l'Académie nationale de cuisine.

Guy Savoy
Guy Savoy a gagné sa troisième étoile Michelin en 2002, obtenu la note de 19 sur 20 au GaultMillau en 2002 et en 2003 et a été élu Chef de l'année par ses pairs. Son restaurant de la rue Troyon,
dans le 17e arrondissement de Paris, est l'une des meilleures tables, de réputation internationale.
Ses bistrots parisiens lui permettent de servir une cuisine de qualité simple et authentique,
comme il l'aime aussi.

Guy Martin
A 43 ans, Guy Martin vient de gagner sa troisième étoile Michelin. Cette récompense suprême a été d'autant plus remarquée qu'en ce début de siècle le Guide rouge ne l'a décernée qu'à un seul chef, celui du Grand Véfour.

Lyne Cohen-Solal
Adjointe au Maire de Paris, chargée du commerce, de l'artisanat,
des professions indépendantes et des métiers d'art.

Marie-Noël Guerin
Directeur des relations extérieures, de la prospective
et de la formation à la culture alimentaire chez Sopexa.

Dominique Artus
Directeur de la rédaction du journal A Nous Paris.